沖縄 自家製麺と島豚の“天然スープ”の絶品そば
昭和20年代後半に“ごちそう”だった当時のそばを追求した、八重山そばの専門店。保存料・着色料ゼロの自家製麺は、細目の平麺にこだわり、コシが強いのが特長だ。地元沖縄産の島豚の肉とダシ骨を7時間以上煮込み、「石垣の塩」などの天然調味料でシンプルに味付けした“天然スープ”は、あっさりとヘルシーで、最後の一口まで飲み干せる美味しさ。独自レシピで作る島豚のソーキと三枚肉、自家製ピパーズ（香辛料）も欠かせない。八重山風ジューシーやチャンプルーなど沖縄名物も味わえるので、夜は居酒屋として利用するのもおすすめだ。マリンブルーの海と体にやさしい沖縄料理で、身も心もリフレッシュしよう。
住所／沖縄県石垣市石垣1-1
アクセス／
車：石垣空港より約25分
その他：石垣港離島ターミナルから徒歩約9分
TEL／0980-88-1781
FAX／0980-88-1781
営業時間／
昼：10:30～15:30（LO15:00）、夜：18:00～21:30（LO21:00）
定休日／不定休※木曜日は昼のみ営業
席数／1F：22席、2F：24席
駐車場／4台
